ピエールプレシウーズからのお知らせ
075-212-7067
〒604-8117 京都府京都市中京区堀之上町129番地 プラネシア六角高倉３F
Lunch 11:30～15:00(平日)/LO14:00 Lunch＆cafe 11:30～17:00(土日祝日)/LO16:00 Dinner 17:30～23:00/LO22:00
ピエールプレシウーズからのお知らせ
075-212-7067
〒604-8117 京都府京都市中京区堀之上町129番地 プラネシア六角高倉３F
Lunch 11:30～15:00(平日)/LO14:00 Lunch＆cafe 11:30～17:00(土日祝日)/LO16:00 Dinner 17:30～23:00/LO22:00
ピエールプレシウーズからのお知らせ
京都ビストロ ピエールプレシウーズです。
現在ご提供中の夏Ｍｅｎｕのご紹介をいたします。
旬のハマチ炙り昆布茶マリネ 水蛸との透明なカルパッチョ 青柚子の香りつけ
彩鮮やかな野菜のラヴィオリ フェンネルのサラダ ある日見た夏の華美
こちらはランチ及びディナーご提供中の前菜です。
ハマチと水蛸を使用しましたカルパッチョ仕立ての前菜です。
ハマチは昆布の旨味を加え瞬間炙りで軽いたたきに水蛸は表面を軽くブランセし食感の良い薄切りに。
こちらにはお野菜のソースを3種類ご用意いたしました。
ヨーグルトとフェンネルを加えた白いソース。黄パプリカとオレンジで作成した黄色いソース。
ほうれん草にオリーブ、白味噌を加えた緑のソース。そして小さな丸いお野菜の飾りつけ。
画像でお店出来なくて大変申し訳ございませんが、こちらは今年は皆様ご覧になられると思います。
夏の夜空に咲く大輪の花火をイメージしたお料理です。
今回のコンセプト 深く印象 ある日見た情景 をテーマにお料理を提供させていただいております。
また次回メイン料理のご紹介をさせて頂きます。
京都府京都市中京区堀之上町129番地プラネシア六角高倉３F
電話番号 075-212-7067
定休日 水曜日
ランチ 11:30〜15:00 (LO14:00)
ディナー17:30〜23:00 (LO22:00)