ピエールプレシウーズ~のお知らせ

ピエールプレシウーズ

075-212-7067

〒604-8117 京都府京都市中京区堀之上町129番地 プラネシア六角高倉3F

Lunch 11:30~15:00(平日)/LO14:00 Lunch&cafe 11:30~17:00(土日祝日)/LO16:00 Dinner 17:30~23:00/LO22:00

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ピエールプレシウーズ~のお知らせ

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2022/07/06 ピエールプレシウーズ~のお知らせ

京都ビストロ ピエールプレシウーズです。

 

本日、台風も過ぎ、良いお天気の京都です。

本日は現在ご提供中の夏Menuお魚料理のご紹介です。

 

  • 「的鯛の香草アロゼ 貝の旨味と紅花の黄色いナージュ エミュルジョン

食感豊かな日向夏と山葵のデュクセル セロリラブのピューレ」

 

夏に選んだお魚料理は香りをお楽しみいただくお料理です。

的鯛は山椒を加えた皮目をしっかりとムニエルに。

お皿全体には、貝のだし汁、トマト、そしてお野菜からエキスを抽出したブイヤベース仕立て。

淡泊でありながら、味の絡めやすい的鯛に合わせました。

付け合わせには完熟トマトとハーブ、バルサミコ、山葵をマリネしたアクセント。

サフランの香りと様々な夏の食材に合わせて芳香な香りでご堪能いただきます。

ランチコースには全ての御対象となっております。

是非この機会にお召し上がりくださいませ。

 

ピエールプレシウーズ
京都府京都市中京区堀之上町129番地プラネシア六角高倉3F
電話番号 075-212-7067
定休日  水曜日
ランチ 11:30〜15:00 (LO14:00)
ディナー17:30〜23:00 (LO22:00)

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