グランドメニュー変更のお知らせ ピエールプレシウーズ
075-212-7067
〒604-8117 京都府京都市中京区堀之上町129番地 プラネシア六角高倉３F
Lunch 11:30～15:00(平日)/LO14:00 Lunch＆cafe 11:30～17:00(土日祝日)/LO16:00 Dinner 17:30～23:00/LO22:00
グランドメニュー変更のお知らせ ピエールプレシウーズ
075-212-7067
〒604-8117 京都府京都市中京区堀之上町129番地 プラネシア六角高倉３F
Lunch 11:30～15:00(平日)/LO14:00 Lunch＆cafe 11:30～17:00(土日祝日)/LO16:00 Dinner 17:30～23:00/LO22:00
グランドメニュー変更のお知らせ ピエールプレシウーズ
京都ビストロ ピエールプレシウーズです。
6/10（木）よりランチ及びディナーコースのグランドメニューの変更をいたします。
今回ご用意させていただきます夏Menuは
「川の幸 大地の恵み 古き良きいにしえ 京の歴史の情景」
をコンセプトに旬の食材と夏の情景を表現いたします。
前菜は2種類をご用意。
鮎を瞬間燻製にしたものと夏のみずみずしい胡瓜とのコンビネーション。
ヨーグルトと生姜のアクセントを利かせたシャンティーソースで召し上がっていただきます。もう一種は新鮮な鰹を炙りたたきにしてなとの様々なお野菜と共にバジルとニンニクのディップで召し上がっていただきます。
スープは夏の定番となりました「茗荷の美紫蘇ワーズ」もちもちの食感が特徴のレッド―クーンを用いて、梅肉、大葉、茗荷の香りを加えた
冷たいジャガイモのポタージュです。
お魚料理はのパリパリの食感を加えたスズキのムニエル。
お肉料理は夏の牡丹を表現した猪肉のロティーと京の持ち豚のラグーとの盛り合わせ料理。
デザートは夏の枝豆の食感と香りを表現し、黒豆黄な粉のアイスと豆腐のレアチーズケーキを盛り合したパフェ仕立て。
コース内のお料理の一部のご紹介でございますが、他のも様々な京の夏の食材とお料理をご用意させていただきます。
四条烏丸付近でのご食事は、是非、ピエールプレシウーズにて心よりご来店お待ち申し上げます。
京都府京都市中京区堀之上町129番地プラネシア六角高倉３F
電話番号 075-212-7067
定休日 水曜日
ランチ 11:30〜15:00 (LO14:00)
ディナー17:30〜23:00 (LO22:00)